A delicatessen é uma das variadas referências gastronômicas da capital paranaense, e ganhou popularidade através de Tadeu Kawalec, que há mais de 24 anos monta barraca nas principais feiras de rua que acontecem na cidade.

Famoso Tadeu Rei do Pierogi

   Tadeu nasceu na Polônia, em uma cidade próxima a Lublin, em 27 de julho de 1953.

   É filho de agricultores. Seu pai lutou contra a Alemanha nazista na Segunda Guerra Mundial e depois lutou contra a União Soviética pela liberdade da Polônia.

  O Rei do Pierogi formou-se em Filosofia e Teologia pela Universidade Católica de Lublin. Ainda nos tempos de faculdade, conheceu um professor chamado Karol Wojtyla. Um mestre que confirmou os ensinamentos de ética e moral que Tadeu havia aprendido com seus pais e ainda o levou a estudos mais detalhados a cerca destes assuntos.

   O jovem Tadeu ficou impressionado com os ensinamentos e as idéias apaixonantes desse mestre. Algum tempo depois, este professor ficaria mundialmente conhecido como o Papa João Paulo II.

  Nos anos 80, Tadeu atuou como jornalista no Sindicato da Solidariedade da Polônia. Um grupo que lutava pelos ideais de liberdade, frente à opressão que os soviéticos impunham no país. Tadeu esteve presente, como um dos delegados, no 1º congresso do sindicato em Gdansk, em 1981.

   Em 1981, Tadeu e sua esposa vieram ao Brasil para visitar parentes.

   Duas semanas depois, em 13 de dezembro de 1981, foi imposta, na Polônia, lei marcial contra o Sindicato da Solidariedade. Todos os membros do grupo foram presos e ficaram encarcerados de dois a três anos.

  Decidido a ficar no Brasil, Tadeu começou a trabalhar como cozinheiro na fábrica da Volvo. Depois, tornou-se auxiliar de chaveiro e abriu sua própria loja de chaves no Centro Cívico, que funciona até hoje.

   Tadeu sempre foi um homem pautado pela ética e desde jovem interessado em política. Mesmo assim, sempre teve Deus em primeiro lugar. Afirma com alegria que nunca faltou a uma missa de domingo em toda a sua vida. Participa de movimentos da Igreja como a Milícia da Imaculada e a Canção Nova e hoje é Ministro da Eucaristia em sua paróquia.

    Em 2003, foi ao Vaticano e entregou pessoalmente ao Papa João Paulo II um livro de ouro com mais de 10 mil assinaturas recolhidas em Curitiba. O livro foi abençoado pelo Santo Padre. Tadeu descreve esse momento como um dos mais emocionantes da sua vida.

   Em 1988, ao andar por uma feira, Tadeu notou que não havia nenhuma barraquinha de comida polonesa, apesar de o Paraná ter a maior colônia de poloneses no Brasil.

   Duas semanas depois, Tadeu já estava vendendo Pierogi na feirinha de domingo no Largo da Ordem.

   Além de tornar famoso o típico prato polonês, Tadeu também se dedicou a divulgar as tradições e cultura de seu país, além de sempre hastear as bandeiras da Polônia e do Brasil, expressando o seu amor e gratidão à sua terra natal e a pátria que o acolheu.

  Tadeu tem três filhos nascidos no Brasil. Seu trabalho já foi destaque em jornais de Curitiba e em importantes revistas de circulação nacional, como Veja e Gula e foi homenageado no programa Mais Você, da Ana Maria Braga.